Wie steil darf ein Hang maximal sein, damit man auf ihm noch Wein anbauen kann?

A slight to moderate slope of 5% to 10% is desirable for vineyard sites as it encourages the drainage of denser cold air from the vineyard. Cold air is denser than warm air and will drain downhill, if there are no barriers to air movement such as trees or berms.

Der neu entwickelte Vollernter ist ein Raupenfahrzeug, das mit einer Seilwinde oben am Weinberg fixiert ist. Er kann laut Hersteller in bis zu 75 Prozent Steigung eingesetzt werden. In Franken gibt es solche Steilhänge nicht. Hier gibt es der Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau zufolge nur Weinberge mit maximal 60 Prozent Steigung. Von insgesamt rund 6000 Hektar Weinanbaufläche in Bayern zählen laut Weinbauverband 10 bis 15 Prozent zu den Steillagen, sie haben also eine Steigung von mindestens 40 Prozent.

Als steilste Weinlagen Europas gelten der Engelsfelsen im Badischen Bühlertal mit 75° und Calmont an der Mosel mit bis zu 68° Neigungswinkel