ich liebe den Palatschinken...
Man nennt sie Palatschinken.
Zwischen den älteren (als Frittaten) und den als Omeletten bezeichneten Eierkuchen bestehen in der Zusammensetzung geringe Unterschiede. In der Wiener Umgangssprache und auch in alten Kochbüchern heißen Palatschinken häufig "Amaletten" oder "Amuletten".
Je nachdem was man als Pfannkuchen bezeichnet, kann es der Krapfen oder auch der Palatschinken sein.