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pinot noir , pinot meunier und chardonnay
Die roten Rebsorten Pinot noir (Spät- oder Blauburgunden) und Pinot Meunier (Müllerrebe oder Schwarzriesling) und die weisse Rebsorte Chardonnay. Zugelassen sind ebenfalls Arbane, Petit Meslier sowie Pinot Gris Vrai (Grauburgunder) und Pinot Blanc (Weissburgunder). Die Rebsorten können verschnitten werden (Cuvée) oder auch reinsortig ausgebaut werden.
Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Werden alle drei Sorten weißgekeltert, ergibt das den klassischen weißen Chapagner, die beiden Pinots können aber auch den Champagner rosé erscheinen lassen. Es heßt aber bei Wein und Schaumwein nicht "Verschnitt" sondern "Cuvée".
Chardonnay, Pinot Noir und Meunier.
