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Der Skorbut (veraltet auch Scharbock und Mundfäule) ist eine bei Menschen, Affen und Meerschweinchen auftretende Vitaminmangelkrankheit, die bei anhaltendem Fehlen von Vitamin C in der Nahrung bei Menschen nach zwei bis vier Monaten auftritt und auch als (Vitamin) C-Avitaminose bezeichnet wurde. Bei Säuglingen wird die Erkrankung auch als Möller-Barlow-Krankheit, Möller-Barlowsche Krankheit oder Möller-Barlow-Syndrom bezeichnet, nach Thomas Barlow (1845–1945) und Julius Otto Ludwig Möller (1819–1887).
Skorbut war aber auf allen Schiffen verbreitet, besonders wenn sie lange Seezeiten hatten.
Vom 15 - bis 18 Jahrhundert war Skorbut die häuigste Todesursache bei Seeleuten!
Skorbut, der Mangel an Vitamin C
Skorbut = vitamin C Mangel
