Antworten
Wenn der Saft länger aufbewahrt wird, oxidiert der Sauenstoff und daher kommt dann der bittere Geschmack.
er oxidiert
Weil er mit dem Sauerstoff oxidiert
durch den Kontakt mit Luft
Der wird durch den Kontakt mit dem Sauerstoff oxidiert.
Der Saft oxidiert. Deshalb wird verpackter Ware meistens Ascorbinsäure hinzugefügt um diesemn Effekt entgegenzutreten.
Bestandteile des Saftes oxidieren
Das liegt an dem Aromastoff Limonen im Orangensaft. Wenn der Saft länger aufbewahrt wird, wird dieses oxidiert und daher kommt dann der bittere Geschmack.
