Warum lassen sich manche Zwiebeln schlecht schälen?

Question

Ungeschälte Zwiebeln kenne ich eigentlich nur in zwei Zuständen: Entweder ganz einfach sogar ohne Messer schälbar - oder im Gegensatz dazu als Herausforderung in punkto Handschnitzen. Warum ist die Schale bei manchen Zwiebeln "wie angeklebt", bei anderen nicht?

Zwiebeln | Schale | Schälen

bs-alf · Accepted Answer

Das liegt daran, das sie schon ein bisschen älter sind und weniger Flüssigkeit haben. Einfach kurz in lauwarmes Wasser legen.

sozial · Answer

das hat vermutlich mit der Vitalität und Qualität der Zwiebel zu tun.

s125817 · Answer

Und weil nicht jede Zwiebel gleich ist...

k493314 · Answer

Zwiebeln schälen überlasse ich generell meinen Mann wegen der Tränen die dabei fließen, egal mit welcher Schale

Dr_Feelgood_Jr · Answer

Aaaah, deshalb werden die Widerborste gerne in 5kg-Säcken für den schmalen Geldbeutel verkauft... ;-)

Warum lassen sich manche Zwiebeln schlecht schälen?

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