Sind Kartoffeln roh giftig?

k504426 · 02. Mai 2020

Sind Kartoffeln roh giftig?

Freu mich auf eure Antworten. Trau mich nicht rein zu beißen.

 

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Stiltskin · 02. Mai 2020 · 1x hilfreich

Einmal in eine rohe Kartoffel beißen, mag nicht schädlich sein.

Aber besonders unter der Schale und an grünen und keimenden Stellen der Kartoffeln sammelt sich viel Solanin. Grüne Kartoffeln können Solaninwerte von durchschnittlich 35 mg pro 100 g erreichen. Ein übermäßiger Verzehr von rohen Kartoffeln kann also schädlich sein. Mögliche  Vergiftungserscheinungen: 

  • Übelkeit
  • Erbrechen
  • Durchfall
  • Atemprobleme
  • Krämpfe 

Quelle:https://utopia.de/ratgeber/rohe-kartoffeln-essen-giftig-oder-ungefaehrlich/

https://www.brigitte.de/rezepte/kochtipps/kartoffeln-roh-essen-darf-man-das-11237936.html

https://www.focus.de/gesundheit/gesund-leben/lebensmittel-mythos-darf-man-kartoffeln-roh-essen_id_9325425.html

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Dev4onka · 02. Mai 2020 · 1x hilfreich

Rohe Kartoffeln enthalten das giftige Alkaloid Solanin. Besonders viel davon sammelt sich unter der Schale, an grünen und an keimenden Stellen an. 

biene01090 · 02. Mai 2020 · 1x hilfreich

Ein übermäßiger Verzehr von rohen Kartoffeln kann schädlich sein.

bs-alf · 02. Mai 2020 · 1x hilfreich

Reinbeisen geht, größere Mengen nicht.

naturschonen · 02. Mai 2020 · 1x hilfreich

Kartoffeln sind Nachtschattengewächse, die Blausäure enthalten,

also nicht roh gegessen werden sollten - aber wie immer, eine Frage der Dosierung:

wenn du mal ein Stück probieren willst, ich liebe es ab und zu

 
 

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