
Die deutsche Bäckereibranche trotzt auch im aktuellen Wirtschaftsklima den Herausforderungen, die viele traditionelle Gewerke ins Wanken bringen. Während die Zahl der Bäckereibetriebe 2024 um 3,6 Prozent auf rund 8.900 zurückging, hat sich die Zahl der Beschäftigten stabil gehalten und liegt ...